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速冻食品新标准今年6月实施
水饺、汤圆、馄饨、南瓜饼……目前，各大超市冷冻柜台里，这些散装速冻食品仍堂而皇之地裸装摆卖，在人来人往、顾客频频开盖翻查时，容易遭受二次污染。不过，新的《速冻面米食品行业标准》已经正式出台，并将从今年6月1日起正式实施。根据新标准规定，不经预包装的速冻食品不得销售，有关专家表示，新标准的出台有望解决散装速冻食品的二次污染问题。
据了解，去年12月20日，由商务部制定的《超市食品安全操作规范(试行)》(以下简称《规范》)正式颁布实施。《规范》要求，超市出售散装食品应用防尘材料覆盖，设置隔离设施，以防二次污染。
《规范》还要求，超市生鲜区域应配置必要的低温贮存设备，冷藏库(柜)温度为－2℃至5℃，冷冻库(柜)温度要低于－18℃。
新的《速冻面米食品行业标准》已经出台，从今年6月1日起，不经过包装的散装冷冻面米制品将不允许再销售。据中国商业联合会的有关负责人介绍，此次修订的行业标准，主要是为了杜绝速冻食品出现卫生、生产日期等安全隐患。一旦 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第3页、共6页 |
