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狭窄的办公室里，陈老授课般地对这些问题一一作了解答。
“ 苏丹红”事件实质是假冒伪劣问题
记者：“苏丹红”、“多宝鱼”等事件的出现让老百姓“谈食色变”，我们现在所处的环境是否像很多人担心的那样，到了需要考虑“还能吃什么”的地步了？
陈君石：当然不是。产生这样的疑问，只能说人们对于食品安全的认识还存在着误解。世界卫生组织对于食品安全的定义包含两个方面，一是有毒、有害物质，二是对人体健康有影响。只有这两方面因素同时存在，才能说是出现了食品安全问题。
就拿“苏丹红”来说，它作为一种工业染料，是不允许在食品中应用的，苏丹红事件其实本质上不是食品安全问题，而是假冒伪劣问题。对于鸭蛋中发现了苏丹红，政府部门应该依法对当事企业严加惩处，当事企业必须立即召回添加了苏丹红的食品。至于苏丹红 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第2页、共6页 |
