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定。我想假如大家都遵循这样一个框架来进行的话，食品安全的问题会得到控制。
不要动辄拿"有毒""致癌"炒作
记者：出现了那么多的事情，老百姓对农副产品确实产生了信任危机，您如何看待这一现象？
陈君石：我国有2000多万家食品加工企业，其中中小企业占了三分之二，尤其是为企业提供生产原料的农民或小作坊的生产质量很难监控。与此同时，全国7到8亿的农民以分散的方式生产鸡鸭鱼肉、粮食、蔬菜、水果等初级农产品，他们中的一些人对食品安全知之甚少，法律意识也不强，监管难度非常之大。这样的现状，无疑给有关部门的监管提出了更高的要求。
公众对食品安全问题的重视，反映了人们对生活质量的更高要求。但另一方面，在专业知识方面，科学家和老百姓之间缺少交流的渠道，人们所有的信息几乎都是从媒体上获得的。媒体能够把一些现存的负面的东西曝光出来给予警示，提醒广大的消费者更好地保护自己的权益，这体现了媒体的社会责任，这没有问题；问题是媒体在表达上一定要非常准确、严谨。一些媒体关于食品安全的报道，时不时就会给食物扣上"有毒""致癌"的帽子，这是非常不负责任的。含有"有毒""致癌" 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第4页、共6页 |
