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“杀人”果冻为例，造成果冻杀人的根本原因并不是果冻本身的质量问题，而在于它的包装、尺寸和儿童食用的方法。国外却对果冻的形状和尺寸等要求有明确规定，如欧盟禁止销售和进口以魔芋胶作为胶凝剂的小型杯装果冻，并规定包装上必须注明“可能造成窒息”等类似文字，并标出发生噎食后的急救图示。但国内不少生产厂家，却为了谋取商业利益，以国家还没有出台尺寸标准为由，继续大批量生产销路看好的小果冻。
再如，用塑料桶装食用油被发现会有害健康。因为塑料中对人体有害的增塑剂会溶进油里，但在目前的食用油国家标准中，并未将增塑剂列入检验的理化指标，而且也没有对增塑剂的含量作出规定和要求。这类事件说明科技进步使许多未知领域得到答案，但由于我们当前的许多标准相对滞后，人们一时仍无法完全享受科技带来的“实惠”，反而添了很多担心。因此，我们需要不断地升级保障大众安全的“防火墙”――食品安全的新标准版。
近几年来，在党和政府的领导下，政府部门、行业协会、企业等标准主体先后出台了许多国标、地标和行标，并与国际标准接轨。预计在“十一五”期间，我国标准总体水平将达到中等发达国家水平，相关领域采用国际标准和国外先进标准的比例，将由现在的44%提高到80%。我国标准总体水平将在2010年达到中等发达国家水平，2015年达到发达国家水平。这意味着我国要用10年时间跨越30年的差距，任务相当 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第4页、共6页 |
