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艰巨。
结束语：
安心、常态地过好每一天
广东省疾病预防控制中心毒理实验所副所长 熊习坤
我们这些成年人，大多经历过艰苦的日子，可能早已喝过含砷的水，吃过含铅的中草药，也吃了不少长黄曲霉的陈年大米与花生。但是，整个社会还是坚强地、安全地走过来了。
如今社会进步了、医疗水平提高了，有了各种各样的高新检测手段。尽管食品和各类消费品的质量在逐步变好，但许多以前看不见的、感觉不到或估计不到的安全性问题，现在通通都暴露在我们面前。大家手中有了钱，生活质量好了，对生命的重视，也使我们对自身的安全性问题看得越来越重。于是，我们开始慌张，我们开始失态，所见所闻让我们终日杯弓蛇影。
其实，安全是相对的，它在特定的社会、经济条件下有一定的可变性，是我们每一个社会成员对特定物质可接受的相对水平。公平地说，现在各种各样的食品安全性问题，已处在较为良好的状态，并且仍在不断的改进中。国家不断更新推出的食品安全性评价程序和方法就是最好的例证，我国人民不断增长的期望寿命就是最好的例证。我们自己没必要神经过于紧张，在快节奏生活中平添精神压力。
当然，这并不就是说已经足够了，许多利用现代化过程中的新技术违规作假的不法经营分子，仍是国家卫生管理部门重点打 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第5页、共6页 |
