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    近期食品安全事件调查:红心鸭蛋为何连闯四关3

    渔药又归口兽药部门跨行业管理;进入流通消费领域,则涉及到工商、卫生、检验检疫、食品药品监管等部门;有关水产品检测标准的制订,还需质量技术监督部门参与。

      由于跨行业管理,渔药市场秩序混乱。上海市畜牧兽医学会理事许伟琦分析,一些兽药企业采取改头换面的方法,生产销售含有违禁成分的药品,逃避归口的监管部门监管。

      水产品批发市场的准入制度不完善,或属空白。目前批发市场一般不会向供货商或产地养殖户索取质量检测合格证明。药物残留超标的水产品进入批发市场,几乎无障碍。

      [事件观察]多宝鱼自1992年引入我国,目前年产量约为4万吨。人工养殖中为提高产量和减少运输等带来的损耗,违规滥用渔药现象突出。

      与许多

    食品安全事件中监管部门跟着媒体曝光跑不同,此次多宝鱼药物残留超标,系当地监管部门在日常污染物监测中发现。市场抽检的确能够发现问题,但由于处于链条的最末端,危害往往已经造成且波及面较广。

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