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name=k value=%C9%CC%B1%EA>商标，在保定等地的一些化工商店里就能买到。记者随后在保定市一家规模较大的化工商店找到了这种“红药”。店主说，这种“红药”就是一种工业染料，购买者中有不少是养鸭户，“一个月能卖好几吨”。既然“红心”蛋销量大，当地人吃不吃？记者得到的答案是否定的，因为当地人都知道这种鸭子产的蛋是“药蛋”。“红药”里到底有什么成分？中国检验检疫科学研究院食品安全研究所的权威检测分析结果出人意料：红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ。
苏丹红为何能重现市场
对于苏丹红，读者并不陌生。去年，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，先后被检出含有致癌的苏丹红Ⅰ，在全国引起极大轰动。《生命时报》记者特意调阅的苏丹红相关资料均注明它是工业染料，分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，比起苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅳ不但颜色更红艳，毒性也更强，我国食品生产加工中是严禁使用的，国际癌症研究机构也将苏丹红Ⅳ列为动物可疑致癌物。那么，这种明确被禁止的物质为何会屡屡出现在食品市场呢？
中国食品工业协会一位不愿透露姓名的人士对《生命时报》记者说，我国1996年的《食品添加剂使用卫生标准》中虽有规定，苏丹红不属于食品添加剂，但一直没有对食品中的苏丹红进行过检测。去年3月，苏丹红事 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第4页、共6页 |
