食品安全事件处罚轻导致商贩为所欲为1

　　采访中，几乎所有专家都提到，在食品监管上，我们漏洞太多，以至于不法商贩为了牟利，不惜铤而走险肆意造假。专家称，我国食品企业规模大小不一，激烈的竞争导致大部分厂家利润微薄，部分企业最终以牺牲食品的安全品质为代价。据一名业内人士透露，目前在上海超市里销售的食品成本结构基本是：30%—40%的原料成本，10%的企业管理和人力成本，40%的物流、销售等市场运作成本，剩下10%—20%的毛利。为了多赚钱，一些食品生产商就在偷工减料、透支产品安全品质上“做文章”。许多食品在加工过程中弄虚作假竟成了 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第1页、共6页