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欧盟禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素。到了2002年4月，我国农业部也发布公告，禁止将硝基呋喃类化合物用于食品动物。
检测结果出来后，上海市食品药品监督管理局在11月17日发布消费警示，提醒经营者谨慎进货，消费者小心选择食用多宝鱼。
消费警示一发布，以前每天都能卖出4000多公斤多宝鱼的上海市最大的水产品批发市场——铜川水产市场，一下子不见了多宝鱼的踪影。
上海市铜川水产市场多宝鱼经营户：因为说这个(多宝鱼)含有有害人身健康的，我们也接到市场的通知书，就没卖了。
上海市铜川水产市场多宝鱼经营户：卖也卖不动了，没人要了，卖给谁啊，肯定不能卖了。
上海市铜川水产市场质检主任 戴鸿根：我看了一天，今天没有一个客户来买(多宝鱼)，消费者或者批发商，要买多宝鱼的没有。
药从何来
恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素，这些药物想必大家都听说过，人生了病，就可能用到这些抗生素，而孔雀石绿咱们也不陌生，它有很好的杀真菌效果，曾经也在渔业养殖中广泛使用，但同时它也是一种致癌物。国家早已禁止这些抗生素和孔雀石绿在食品动物中使用，上海市场上的多宝鱼为什么会有这么高的药物残留呢？
多宝鱼，学名叫做大菱鲆，原产于欧洲，1992年从英国引入到我国。现在山东、河北、天津、辽宁、福建、广东等沿海地区都有大规模养殖。由于多宝鱼味道鲜美、营养丰富，最近几年，它已经成为了人们餐桌上的一道常见美味。
将多宝鱼引入我国的是中国工程院院士、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员雷霁霖，说起他亲自引进的多宝鱼，雷霁霖是一脸的兴奋和自豪。
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