专家撰文分析中国食品安全事件4大症结6

　　再漂洗：最后用清水漂洗一次。残留的农药经过上述步骤，可基本洗净。有毒害农药就能去除了。

　　不过单用清水漂洗，可能对少数脂溶性的农药效果不佳。因为在蔬菜瓜果的表面还有一层腊质保护层，它也是农药的吸附层。故建议在第一次冲洗时，可滴加1～2滴“洗洁净”，这样一来就能很好地去除油脂，同时把上面附着的农药洗脱下来。

　　注意：千万不能第一次清洗时就浸泡。因为先行浸泡时，有毒农药溶解在水中，反而有被吸收进蔬菜的可能。

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