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由于成本高、程序复杂漫长加上缺少强制性规定，“瘦肉精”的检测难以保证。记者通过暗访发现，连普通的猪肉质量检测也有流于形式之嫌，监管漏洞令人担忧。
谁应该为“瘦肉精”中毒事件中的受害者负责，律师认为应从药品生产到猪肉检测上市的整个过程进行分析检查，依法追究每个环节中违法者的责任。
一头头膘肥体壮的猪懒散地躺在圈舍里，肥硕的或黑或白的身体上洒满了秋天的阳光，鼻子里不时地发出“哼哼”的声音……“这四十多头猪离出栏(宰杀)还有十多天，这几天，喂它们的人总会忍不住多给他们加点食。到不是为了让它们再长膘，而是因为有些舍不得……”9月21日，在北京市通州台湖镇一个养猪场，66岁的老厂长张保平说起自己场里这些猪的“幸福”生活状况时，记者无论如何也不能把这些健康的猪和正要调查的“瘦肉精”联系在一起。
近日，上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人。中毒患者不同程度地出现了头晕、乏力、心跳加速、手抖等症状。而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”，居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。
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