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希望通过《法制早报》告诉群众，在购买猪肉的过程中，一定不要单买瘦肉，肥肉和瘦肉连在一起的肉比较安全，而且不要选择颜色特别鲜红的猪肉。另外由于猪内脏是瘦肉精残留量多的地方，不宜食用。
程序繁杂又缺乏强制规定
“瘦肉精”检测曝出漏洞
上海“瘦肉精”事件发生之后，上海市食品药品监督所所长向媒体表示，他们要求对屠宰前的每批生猪都进行尿液中的“瘦肉精”含量检测。消费者不禁要问：“既然是经过认真检测的，那为什么还会有瘦肉精中毒的事件发生？”关于瘦肉精的检测到底是什么程序？为此，记者专门采访了北京市卫生局食品监督处有关负责人汪静。
“瘦肉精检测要通过专业的机器进行，检测的成本十分高昂，而且整个检测的周期很长，最短也要经过半个月时间才能拿到结果，即使是这样，最后结果还是达不到100%的精准。”汪静处长告诉记者，这些客观的因素限制了监督部门对瘦肉精的检测不能像检测药品、蔬菜一样便捷，只能是定期抽查。
汪处长还告诉记者，消费者在购买的猪肉上常会看到一个印章，这就是检测的标志。每天出栏的猪在送到各个超市和菜市场之前都会经过专门部门的检测，只有合格的猪肉身上才有这样的章印。
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